Besboussa

Salem ! Je voulais juste vous souhaitez Ramadan Karim et vous remerciez par la même occasion d’être aussi nombreux à me suivre chaque jour sur les réseaux et surtout sur le blog, grâce à vous on à atteint les 1000 vues sur 2 des recettes. Pour cette première recette spécial ramadan j'ai décidé de vous faire une des recettes de ma grand-mère: la Besboussa !

Les ingrédients:

Pour le sirop:

4 verres d'eau

3 verre de sucre

1/2 verre d'eau de fleur d'oranger

Pour la besboussa:

3 œufs

1 et 1/2 verre de sucre

1 et 1/2 verre d'huile

1 et 1/2 verre de lait

2 sachets de levure chimique

3 c.à.s de lait en poudre

2 et 1/2 verre de semoule moyenne

Zeste d'orange ou de citron

Préparation:

Pour le sirop:

Dans une casserole porter à ébullition l'eau et le sucre (compter 5 à 7 minutes d’ébullition avant de retirer le sirop du feu). Aromatiser le sirop avec de l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir.

Pour la besboussa:

A l'aide d'un batteur électrique faire monter les œufs avec le sucre. Rajouter l'huile, le lait liquide, le lait en poudre, la levure, le zeste et les incorporer dans le mélange. Rajouter la semoule et mélanger avec un fouet sans faire retomber le mélange. Verser la pâte dans un moule préalablement beurré, fariné et Enfourner la besboussa dans un four Préchauffer à 180° pour 30 à 35 minutes de cuisson. A la sortie du four arroser généreusement de sirop. Déguster après un passage de 2 heures minimum au frigo. Saha ftourkoum !