Gratin de pâtes

Les ingrédients (pour 4 personnes):

300 gr de coquillette

250 gr de viande hachée

1/2 oignon râpé

4 gousse d'ail râpées

1 tomate fraîche râpée

100 ml de crème fraîche liquide

1 c.à.s de tomate concentrée

1/2 c.à.c de paprika

1/4 c.à.c de piment fort

sel et poivre

2 feuille de laurier

Un filet d'huile

Préparation:

Faire cuire les coquillette dans une eau bouillante, saler, poivrer et beurrer pendant 7 à 10 minutes environs, Les égoutter, les rincer d'au froide et les réserver de coter.

Dans une poêle huilé, faire revenir la viande haché avec l’oignon, l'ail et un filet d'eau. (n'hésiter pas à remuer de temps à autre) après 10 minutes de cuisson rajouter la tomate fraîche, la tomate concentrée, les feuilles de laurier, le sel, le poivre, la paprika, le piment fort et laisser mijoter quelques minutes avant de la mélanger avec les pâtes préalablement cuite.

Dans un plat en pyrex, disposer les mélange pâte+viande, râper par dessus le fromage de votre choix, verser par dessus la crème fraîche liquide et enfourner dans un four préchauffer à 200° le temps de le faire gratiné. Saha ftourkoum!