Heart Bread

Une recette de la très talentueuse Leila du compte instagram @magie.culinaire que j'ai légèrement modifié pour une touche un peu plus personnaliser. Je vous laisse lire la recette.

Les ingrédients:

2 verres de lait tiède

2 c.à.s de sucre

3 c.à.c de levure boulangère

1 c.à.c de sel

1 verre à thé d'huile

2 blancs d’œufs

6 à 7 verres de farine T55

2 jaunes d’œufs pour la dorure

Préparation:

Dans un bol, verser le lait tiède, le sucre et la levure, mélanger et laisser reposer le tout au moins 10 minutes avant de pouvoir ajouter l'huile et les blancs d’œuf pour mélanger une deuxième fois. Ajouter la quantité de farine petit à petit jusqu'a l'obtention d'une belle pâte qui ne colle pas au doigts. Couvrir et laisser lever au moins 1 heure.

Après ce temps de pose dégazer la pâte et la diviser en 15 boules environs. et pour obtenir cette forme de cœur, abaisser chaque boule en cercle et plier ce dernier en 3 pour ensuite obtenir une bande qui doit être replier sur elle même une deuxième fois, puis à l'aide d'un couteau faire une incision au milieu de la bande plier en faisant attention de laisser un petit centimètre comme sur les photos explicatives ci-dessous. séparer les deux bout pour enfin obtenir cette belle forme de cœur "HEART".

Une fois cette opération réaliser sur toute les boules, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson pour les laisser lever une deuxième fois avant de les badigeonner de jaunes d’œufs et de sésame pour les mettre à cuire dans un four préchauffer à 180° pour 10 à 15 minutes.