Mousse au chocolat !

Les amoureux du chocolat cette recette est pour vous, une mousse au chocolat. Ce dessert purement française doit ça légèreté incomparable à des blancs montés avec ou sans sucre, si on veut avoir un dessert plus diététique. Dans cette recette crée par le célèbre Philippe Conticini, elle sera gourmande mais aussi très légère. Tout de suite les ingrédients !

LES INGRÉDIENTS:

125 gr de chocolat noir

2 c.à.s de lait

5 c.à.s de crème liquide

4 blancs d’œufs

2 c.à.s de sucre

PRÉPARATION :

1. Faire fondre le chocolat au bain marie.

2. Porter à ébullition le mélange lait et crème, et tout en fouettant, verser le en deux fois sur chocolat préalablement fondu.

3. Monter les blancs à température ambiante ( très important ) avec le sucre pas trop fermes, mais qui forment un petit bec comme une meringue.

4. Incorporer délicatement les blancs avec le chocolat en deux fois en essayant de garder le maximum de bulls d'air.

5. Transvaser la mousse dans des petits ramequins et réserver au froid au moins 2 heures.

BONNE DÉGUSTATION !