Pain au lait.

les ingrédients:

120 gr d'eau

1 c à s de levure boulangère

3 c à s de sucre

1 c à c de sel

4 c à c de lait en poudre

1 oeuf

250 gr de farine

40 gr de beurre à température ambiante

Préparation:

1. Dans un bol mélanger tout les ingrédients appart le beurre et la faine.

2. Rajouter toute la farine d'un seul coup et mélanger à la cuiéllere jusqu’à l'obtention d'une pâte collante. Pétrir la pâte pendant 10 minutes.

3. Rajouter le beurre en 3 fois et bien pétrir après chaque ajout. Disposer la boule de pâte dans un bol recouvert de papier film et laisser lever 1 heure 30.

4. Dégazer la pâte, la façonner et la disposer dans un plateau recouvert de papier cuisson et laisser lever une deuxième fois, une coup de dorure et Enfourner les petits pains dans un four préchauffer à 180 dégrée pendant 25 minutes ou jusqu’à à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée.

Bonne dégustation !